水培法是一種使用礦質營養液而不土壤的植物生長方法。陸生植物的根只能在礦物營養液中或在惰性介質（例如珍珠巖，礫石或礦棉）中生長。
植物生理學研究人員在19世紀發現，植物吸收水中必需的礦物質營養素作為無機離子。在自然條件下，土壤充當礦物質養分庫，但土壤本身對植物生長不是必不可少的。當土壤中的礦質營養素溶于水時，植物根系便能夠吸收它們。將所需的礦質營養素人工引入植物的供水系統后，植物不再需要土壤才能繁衍生息。幾乎所有陸地植物都可以使用水培法生長。
水培法可以增加商品作物的產量，因為植物比田間種植得更近。它還消除了雜草和害蟲。
水培法可以實現栽培的自動化：溫度，光照，pH和養分濃度控制和通風。水培法也是生物學研究和教學中的標準技術。
水培的兩種主要類型是：
固溶培養的根部不使用固體培養基，而僅使用營養液。溶液培養的三種主要類型是靜態溶液培養，連續流溶液培養和航空電子學。
培養基的培養方法具有用于根的固體培養基，并以培養基的類型來命名，例如沙培養，礫石培養或巖棉培養。每種培養基都有兩種主要變化，次灌和頂灌。
